КУЛЬТУРА ЧАЯ

Чай производится из растения Camellia Sinensis (камелия китайская). Существует свыше 1,5 тыс. разновидностей этого растения – отсюда столько разнообразия во вкусах и видах чая. Существует 6 основных видов чая: черный, зеленый, белый, желтый, улун (оолонг), красный.

Каждый из этих видов имеет свои разновидности и сорта, различающиеся не только цветом заварки, но также вкусом и свойствами. Различным является также процесс их заваривания – как по температуре воды, так и по времени заваривания. Продолжительность заваривания, температура, а также качество воды меняют вкус чая. Кроме того, существует множество ароматизированных чаев. Эффект? Тысячи вкусов, которых можно исследовать и открывать каждый день. Благодаря этому невероятному богатству чай никогда не надоедает.

Чайные кусты достаточно требовательные. Они растут на высоте до 2450 метров, чем выше – тем лучше. Для роста им нужно аж 2,5 метра осадков в год. Кущи живут свыше 100 лет, а собирать первые листья можно уже с 3-летнего куста.

Чай впервые упоминается в Китае в Х веке д.н.э. В Европу чай попал в XVI веке с востока, а в Великобритании он появился в 1658 году.

Больше всего чая производится в Китае и Индии, но именно Ирландия и Великобритания являются его наибольшими потребителями. Ежегодно по всему миру производится целых 3 миллиона тонн чая, и он является вторым популярнейшим напитком мира (первым является… обычная вода). На протяжении столетий чай заваривался в специальных чайниках или заварниках. Чайные пакетики появились только в 1904 году благодаря американцам, которые изобрели также замороженный чай.

Наслаждайся лучшим чаем, созданным экспертами.

КОНТАКТЫ