KULTURA HERBATY

Herbata produkowana jest z rośliny Camellia Sinensis (chińska kamelia). Istnieje ponad 1,5 tys. odmian tej rośliny – stąd aż tyle różnorodności w smakach i rodzajach herbaty. Istnieje 6 podstawowych rodzajów herbaty: czarna, zielona, biała, żółta, oolong, czerwona.

Każdy z tych rodzajów ma swoje gatunki i odmiany i każdy różni się nie tyko kolorem naparu, ale smakiem i właściwościami. Również proces ich zaparzania jest inny – zarówno w zakresie temperatury wody, jak i czasu parzenia. Długość parzenia, temperatura, a także jakość wody zmieniają smak herbaty. Do tego dochodzi cała gama herbat aromatyzowanych. Efekt? Tysiące smaków, które można eksplorować i odkrywać każdego dnia. To nieprzebrane bogactwo powoduje, że herbata nigdy się nie nudzi.

Herbaciane krzewy są dość wymagające. Rosną na wysokości do 2450 metrów, a im wyżej tym lepiej. Do wzrostu potrzebują aż 2,5 metra opadów rocznie. Krzewy żyją ponad 100 lat, a zbierać pierwsze liście można już z 3-letniego krzewu.

Pierwsze wzmianki o herbacie pochodzą z Chin z X wieku p.n.e. Do Europy herbata dotarła w XVI wieku ze wschodu, a w Wielkiej Brytanii pojawiła się w 1658 roku.

Polska zawdzięcza herbatę Francji, choć tak naprawdę dopiero dobre stosunki handlowe z Anglią w XVIII wieku pomogły ją spopularyzować. Początkowo w Polsce herbatę uważano za ziele lecznicze i sprzedawano w aptekach – to właśnie dlatego w naszym kraju nazwa herbaty jest tak odmienna od rdzenia w innych językach. Podczas gdy w pozostałych rodzinach językowych nazwa herbaty pochodzi od chińskiego te– bądź mandaryńskiego cha-, w Polsce nazwa została zaczerpnięta z łacińskiego słowa herba (ziele).

Najwięcej herbaty produkowane jest w Chinach i Indiach, ale to Irlandia i Wielka Brytania są jej największymi konsumentami. Rocznie produkuje się na świecie aż 3 miliony ton herbaty i jest to drugi najbardziej popularny napój na świecie (pierwszy to … zwykła woda). Przez stulecia herbata była zaparzana w specjalnych imbryczkach lub zaparzaczach. Torebki z herbatą pojawiły się dopiero w 1904 roku i to za sprawą Amerykanów, którzy wynaleźli również herbatę mrożoną.

Delektuj się najlepszą herbatą tworzoną przez znawców.

KONTAKT